शाही गोझिया

सामग्री ; 

१ /२  कप  पालेजी  बिस्कूट , १  चाकलेट  पाउडर ,४ चम्मच गाड़ा  मिल्क  थोड़ी  सी मात्रा में  बारीक़ कटे  हुए काजू ,बादाम ,पिस्ता ,किशमिश ,चिरोंजी और सजाने के लिए चांदी वर्क  लगाए। 

विधि ; 

सबसे पहले बिस्किट्स को मिक्सी की  मदद  से बारीक़ पीस ले।  अब  थोड़ा सा दूध  व्  एक चम्मच चॉकलेट पावडर डालकर बिस्किट को आटे  की तरह गूथ ले। इसे  थोड़ी देर के लिए अलग रख दे।  सभी कटे हुए  सूखे मावो को दो  से तीन चम्मच मिल्क में मिलाकर भरावन की  तैयार करे। अब बिस्किट  केआटे की  छोटी -छोटी लोइयां बनाकर बेल  ले  व साचे में रखकर  भरावन भरकर  गुझिया  बना  ले जब सारी गुझिया बन जाए ,तब चांदी की वर्क से सजाए और थोड़ी देरके लिए इन्हें फ्रिज में रख दे , और इन्हें ठंडा ही सर्वे करे ।